Le sucre d’érable finement granulé, vous connaissez?

Personnellement, je considère que c’est le sucre le plus « vert » du monde. Produit de façon beaucoup plus écologique, équitable et naturelle que le sucre blanc, le sucre d’érable granulé devrait trouver une place de choix dans la cuisine des Québécois. Nous consommons tous du sucre, autant consommer ce sucre bien de chez nous.

Sa préparation demande du temps. Préparé avec un sirop hautement chauffé, on y retrouve toutes les flaveurs riches de l’érable dans chaque granule. Vous n’avez qu’à humer l’odeur qui s’échappe du contenant lorsque vous l’ouvrez pour le remarquer, c’est magique.

On l’utilise dans les mêmes proportions que le sucre blanc dans nos recettes, on le saupoudre sur notre gruau, notre parfait de yogourt et fruits ou sur notre café latté. Le découvrir, c’est l’adopter.